একটি ফ্রেঞ্চ ফিল্টার প্রেস ব্যবহার করা সুস্বাদু কফি তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায়

একটি ফ্রেঞ্চ ফিল্টার প্রেস ব্যবহার করা সুস্বাদু কফি তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায়।মদ্য তৈরির প্রক্রিয়াটি শেখা সহজ এবং অর্ধেক ঘুমিয়ে এবং অর্ধেক জাগ্রত অবস্থায় এটি সম্পাদন করা যেতে পারে।তবে আপনি এখনও সর্বাধিক কাস্টমাইজেশনের জন্য ব্রিউইং প্রক্রিয়ার প্রতিটি পরিবর্তনশীল নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।যখন আপনি কতটা কফি তৈরি করতে চান তা আসে, ফরাসি প্রেসটিও খুব বহুমুখী।
নীচে আপনি ফ্রেঞ্চ ফিল্টার প্রেসের সাহায্যে একটি ভাল কাপ কফি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু পাবেন, কীভাবে পান করার প্রতিটি উপাদান নিয়ন্ত্রণ করবেন এবং স্বাদ আপনার প্রত্যাশার সাথে না মিললে সমস্যা সমাধানের টিপস পাবেন।
দ্রুত টিপ: আপনি যদি একটি ফরাসি প্রেস কিনতে চান, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের পরীক্ষার ভিত্তিতে সেরা ফরাসি প্রেসের নির্বাচন দেখুন।
এক কাপ কফি তৈরি করা বেশ কিছু মৌলিক ভেরিয়েবলের উপর নির্ভর করে- কফি বিন, গ্রাইন্ডিং ডিগ্রি, কফি থেকে পানির অনুপাত, তাপমাত্রা এবং সময়।ফরাসি মিডিয়া আপনাকে প্রতিটিকে কাস্টমাইজ করার অনুমতি দেয়, তবে আপনি শুরু করার আগে, প্রতিটি সম্পর্কে আপনার কয়েকটি জিনিস জানা উচিত:
কফি বিন চয়ন করুন: আপনি যে কফি বিনগুলি ব্যবহার করেন তা আপনার কফির ফলাফলের উপর সর্বাধিক প্রভাব ফেলবে।যখন রোস্টিং বৈশিষ্ট্য, ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্যের কথা আসে, তখন স্বাদ বিষয়ভিত্তিক হয়, তাই আপনার পছন্দের মটরশুটি বেছে নিন।
আপনার কফি উন্নত করার জন্য আপনি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে জিনিসটি করতে পারেন তা হল তা তাজা তা নিশ্চিত করা।রোস্ট করার দুই সপ্তাহের মধ্যে তৈরি কফি সাধারণত সবচেয়ে ভালো অবস্থায় থাকে।একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে মটরশুটি সংরক্ষণ করা তাদের তাজা রাখতে সাহায্য করে।
নাকাল: আপনার মটরশুটি মোটামুটি সমুদ্রের লবণের আকারে পিষে নিন।ফ্রেঞ্চ ফিল্টার প্রেস সাধারণত ধাতু বা জাল ফিল্টার ব্যবহার করে যাতে আরও দ্রবীভূত কঠিন পদার্থের মধ্য দিয়ে যেতে পারে।মোটা নাকাল কিছু কাদা এবং গ্রিট প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা প্রায়শই ফ্রেঞ্চ ফিল্টার প্রেসের নীচে স্থির হয়।
বেশিরভাগ কফি গ্রাইন্ডার আপনাকে মোটাতা বেছে নিতে দেয়, যাতে আপনি ডায়াল করতে পারেন এবং সঠিকটি খুঁজে পেতে পারেন।ব্লেড গ্রাইন্ডারগুলি সুপরিচিত অসামঞ্জস্যপূর্ণ নাকাল ফলাফল তৈরি করে, তাই যদি তাদের সুপারিশ করা না হয়;পরিবর্তে একটি burr পেষকদন্ত ব্যবহার করুন.আপনার নিজের গ্রাইন্ডার না থাকলে, বেশিরভাগ ক্যাফে এবং রোস্টারগুলি আপনার পছন্দ মতো রুক্ষতাকে পিষে নিতে পারে।
অনুপাত: কফি বিশেষজ্ঞরা সাধারণত কফির প্রায় এক অংশ এবং আঠারো অংশ জলের অনুপাতের পরামর্শ দেন।ফ্রেঞ্চ প্রিন্টিং প্রেসগুলি বিভিন্ন আকারে আসে, তাই অনুপাত ব্যবহার করা একটি নির্দিষ্ট প্রেসের আকার গণনা করার সবচেয়ে সহজ উপায়।
একটি 8-আউন্স কাপ কফির জন্য, প্রায় 15 গ্রাম কফি এবং 237 মিলিলিটার জল, বা প্রায় 2 টেবিল চামচ থেকে 1 কাপ ব্যবহার করুন।অন্যান্য ম্যানুয়াল চোলাই পদ্ধতির তুলনায়, ফরাসি প্রেস খুব ক্ষমাশীল, তাই আপনাকে খুব সুনির্দিষ্ট হতে হবে না।
জলের তাপমাত্রা: কফি তৈরির জন্য আদর্শ তাপমাত্রা পরিসীমা হল 195 থেকে 205 ডিগ্রি ফারেনহাইট।আপনি থার্মোমিটারটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারেন, বা শুধু জল ফুটতে দিন, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং মাটিতে ঢেলে দেওয়ার আগে প্রায় 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন।
ব্রুইং টাইম: চার থেকে পাঁচ মিনিট ব্রুইং টাইম আপনাকে সেরা স্বাদ এনে দেবে।আপনি যদি শক্তিশালী কফি পছন্দ করেন, তাহলে গ্রাউন্ড কফিকে বেশিক্ষণ ভিজিয়ে রাখা ঠিক আছে, তবে আপনি অতিরিক্ত নিষ্কাশনের ঝুঁকিতে থাকতে পারেন, যার ফলে কফির স্বাদ আরও তিক্ত হবে।
দ্রুত টিপ: ফ্রেঞ্চ প্রেস কাচ বা প্লাস্টিকের বীকার দিয়ে বিক্রি করা হয়।দীর্ঘায়িত ব্যবহারের পরে প্লাস্টিক বিকৃত, ফাটল এবং বিবর্ণ হতে শুরু করবে।কাচ আরও ভঙ্গুর, তবে এটি ভাঙা বা ভেঙে গেলেই প্রতিস্থাপন করা দরকার।
সেরা নিষ্কাশন ফলাফলের জন্য 195 থেকে 205 ডিগ্রী ফারেনহাইটে জল গরম করুন।ক্যালভিন ইমেজ/গেটি ইমেজ
দ্রুত টিপ: বেশিরভাগ ফ্রেঞ্চ প্রেস পরিবেশন পাত্র হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে ফিল্টার করার পরেও কফি খাড়া হতে থাকবে।এটি অত্যধিক নিষ্কাশন এবং তিক্ত কফি হতে পারে।আপনি যদি এক কাপের বেশি বানাতে চান তবে পানীয় তৈরির প্রক্রিয়া বন্ধ করতে একটি জগে কফি ঢেলে দিন।
ফরাসি মিডিয়া মনে করে এটি খুব সহজ এবং সমস্যা সমাধান করা সহজ।এখানে কিছু সাধারণ সমস্যা এবং কিছু সম্ভাব্য সমাধান রয়েছে:
খুবই দুর্বল?যদি আপনার কফি খুব দুর্বল হয়, তাহলে ব্রিউইং প্রসেসে দুটি ভেরিয়েবল থাকতে পারে- চোলাইয়ের সময় এবং পানির তাপমাত্রা।যদি কফি খাড়ার সময় চার মিনিটের কম হয়, বা পানির তাপমাত্রা 195 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে হয়, তাহলে কফিটি অনুন্নত এবং পানির স্বাদ আছে।
খুব তিক্ত?যখন কফি খুব বেশি সময় ধরে তৈরি করা হয়, তখন একটি তিক্ত স্বাদ দেখা যায়।মাটি যত বেশি সময় পানির সংস্পর্শে থাকবে, মটরশুটি থেকে তত বেশি জৈব যৌগ এবং তেল বের করা যাবে।অতিরিক্ত নিষ্কাশন এড়াতে একটি রান্নাঘর টাইমার ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, এবং কফি তৈরির পরে একটি ভিন্ন পাত্রে ঢেলে দিন।
খুব রুক্ষ?এর পরিস্রাবণ পদ্ধতির কারণে, ফ্রেঞ্চ প্রেস কফি শক্তিশালী কফি উৎপাদনের জন্য পরিচিত।দুর্ভাগ্যবশত, প্রতিটি ব্যাচে কিছু পলি থাকতে পারে।সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতি এড়াতে, কফি মোটা করে পিষে নিন যাতে ফিল্টারের মধ্য দিয়ে কম কণা চলে যায়।উপরন্তু, কফি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে পলল স্বাভাবিকভাবেই কাপের নীচে স্থির হবে।শেষ কামড় নেবেন না, কারণ এটি নুড়িতে পূর্ণ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
এটা মজার স্বাদ না?প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনার ফ্রেঞ্চ প্রেস পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।তেল জমা হবে এবং সময়ের সাথে সাথে টক হয়ে যাবে, ফলে কিছু অপ্রীতিকর স্বাদ হবে।গরম জল এবং একটি পরিষ্কার থালা তোয়ালে দিয়ে পরিষ্কার করুন।আপনি যদি ডিশ সাবান ব্যবহার করেন তবে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।সাবানও অবশিষ্টাংশ ছেড়ে যেতে পারে যা অদ্ভুত স্বাদের কারণ হয়।যদি আপনার প্রেস পরিষ্কার হয় এবং আপনার কফির স্বাদ এখনও অদ্ভুত হয়, তাহলে কফি বিনের রোস্ট তারিখটি পরীক্ষা করুন।তারা খুব পুরানো হতে পারে.
দ্রুত টিপ: কফি তৈরির আগে পিষে নেওয়া হল তাজা স্বাদ নিশ্চিত করার আরেকটি ভাল উপায়।
ফরাসি প্রেস শুধুমাত্র একটি সহজ, সহজে শেখার এবং খুব ক্ষমাশীল ডিভাইস নয়।এটি কফি তৈরির মৌলিক বিষয়গুলির একটি নিখুঁত ভূমিকাও।এটি প্রতিটি ব্রিউইং ভেরিয়েবলকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তাই একটু বোঝার সাথে এবং অনুশীলনের সাথে, আপনি বুঝতে পারেন যে কীভাবে ব্রুইং প্রক্রিয়ার প্রতিটি ফ্যাক্টর নিখুঁত কাপ তৈরিতে অবদান রাখে।
আপনি যদি কিছু সুস্বাদু কফি চান তবে প্রতি 2 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড কফির জন্য 1 কাপ জল ব্যবহার করুন, জল 195 ডিগ্রি ফারেনহাইট গরম করুন, চার মিনিটের জন্য খাড়া করুন এবং উপভোগ করুন।